Por Claudia Zapata/MetroNoticias
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Por el gran número de personas que durante esta temporada sufren intoxicaciones por consumo de alimentos en la calle la Secretaría de Salud en Tamaulipas alertó a la población para evitar comprar comida preparada en sitios que no tengan la autorización sanitaria.
La subdirectora de Evaluación y Autorización Sanitaria de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios de la dependencia, Socorro Puga Hernández, comentó que para tal efecto, la dependencia a su cargo lleva una intensa verificación sanitaria en todo tipo de establecimientos donde se manipulan alimentos, tanto en de vía pública como en tiendas de autoservicio y en todo lugar.
“Hay una alta demanda en el consumo de alimentos de todo tipo, desde la vía pública hasta establecidos, y en el estado contamos con muchos lugares donde se elaboran banquetes, lo que incrementa los riesgos, suscribió.
Recomendó a los tamaulipecos tener cuidado con estos lugares, insistiendo en que es peligroso manejar ciertos productos como las aves: “muchas veces no vemos esa situación pero un producto mal cocido o mal manipulado a los 20 o 30 minutos de que se consumió puede causar malestar estomacal, diarrea, vómito, nauseas; estamos intensificando las visitas de verificación sanitaria, constatando también que tengan los certificados médicos para garantizar que no sean transmisores de enfermedades bacterianas o parasitarias”.
Puga Hernández citó también a los que fuera de sus hogares anuncian banquetes y comida preparada, lo que se convierte en un problema para nosotros –SST-, ya que no se tienen licencias para funcionamiento y sanitarias, por lo que es plena responsabilidad de quienes elaboran esos productos.
Expuso que lo anterior influye mucho en que puedan incidir las enfermedades digestivas en nuestro estado, por lo que hizo el llamado a la población, por una parte, a ponerse al corriente ante autoridades sanitarias, y por otro, a cuidarse de no contratar estos servicios que no cuentan con autorización de Salud.
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